Witte bonen stoof met aubergine

vegan witte bonen stoof vegan recepten vegan avondeten

Witte bonen stoof met aubergine

Ik ben gek op stoofpotjes en zou ze in de winter elke dag wel kunnen eten. Wanneer het warmer wordt maakt een stoof plaats voor zomerse maaltijden. Toch sluipt deze witte bonen stoof er zo af en toe nog tussen. Hij is minder zwaar en heerlijk voedzaam. In combinatie met flink wat avocado en bladgroente past hij perfect op mooie dagen….

Lees verder »

Easy Vegan behind the scenes!

easy vegan living the green life kookboek

Easy Vegan behind the scenes!

Zoals jullie misschien wel hebben gemerkt is het de afgelopen twee weken wat rustig op de blog en social media. Minder foodhauls, lekkere recepten, tips, nieuwe producten en boodschappenlijstjes. Beetje saai maar geloof me, ik heb wel met een goede reden! Na drie maanden recepten testen ben ik nu bezig met de fotografie van het eerste Living the Green Life kookboek, Easy Vegan. Het is echt een super ervaring maar mijn god wat heb ik het maken van een boek onderschat. Petje af voor iedereen die mij al voor is gegaan!…

Lees verder »

Vegan producten in de bonus

vegan aanbiedingen supermarkt Albert Heijn Ekoplaza Plus Jumbo Deen DekaMarkt Veganmission Beterbio

Vegan aanbiedingen van alle grote supermarkten

Omdat lekker en gezond eten soms best aan de prijs is, zijn alle koopjes welkom! Vandaag dus weer een overzichtje met daarin de vegan aanbiedingen van alle grote supermarkten (Albert Heijn, EkoPlaza, Jumbo, LIDL, Plus, Deen en Holland & Barrett) en plantaardige webshops (Vegan Mission , VeggieDeli en Beter Bio)! Zo weet je zeker dat je vanaf nu nooit teveel zal betalen en je flink kan inslaan als jouw favoriete spread of vleesvervanger in de aanbieding is!…

Lees verder »

Easy vegan pizza met deeg van tante Fanny

Easy vegan pizza met basilicum en tomaat

Easy vegan pizza met de pizzabodem van Tante Fanny

Het is zondagavond en dat vraagt om pizza! Ik heb inmiddels verschillende keren pizzabodem zelf proberen te maken. Wie de blog volgt weet dat dat nooit echt een succes is geweest. Nu maak ik het mezelf makkelijk en koop ik de bodem al kant en klaar. Twee weken geleden probeerde ik die van Magioni en vandaag heb ik een heerlijke vegan pizza gemaakt met het pizzadeeg van Tante Fanny. Deze rol heb ik al meerdere keren voorbij zien komen op Facebook maar stiekem heb ik hem nog niet zelf geprobeerd. Hoog tijd om hem eens te testen. Niet te geloven hoe lekker deze bodem is. Je rolt het deeg uit, versier hem daarna met de tomatensaus (die je je erbij krijgt) en je favoriete groente. Dit is echt BY FAR mijn favoriet!…

Lees verder »

Krokante aardappels uit de oven

krokante aardappels vegan recepten

Krokante aardappels uit de oven

Met aardappelen kan je alle kanten op en ik dacht oprecht dat ik het meeste al had gezien. Niet dus! Vorige week bij EkoPlaza was om de nieuwe recepten voor de vegan maaltijdbox door te spreken en daar kwam echt een heerlijke geur uit de keuken. De nieuwe gerechten voor de andere boxen werden op dat moment gemaakt. Benieuwd wat daar in de oven stond, ben ik even gaan kijken en je raadt het al.. het waren deze krokante ‘rosti’ aardappels! Zo simpel en zo gierend lekker! Ik kon niet wachten ze thuis te proberen en daarna mijn variant met jullie te delen. Ik zeg geniet ervan!…

Lees verder »

Lekkerste vegan ontbijtje: zelfgemaakte rawnola met bessen

Lekkerste vegan ontbijtje: zelfgemaakte rawnola met bessen

Lekkerste vegan ontbijtje: zelfgemaakte rawnola met bessen

Met dit lekkere weer ruil ik mijn havermout in voor frisse, zomerse ontbijtjes. Mijn nieuwe verslaving? Deze zelfgemaakte rawnola met melk en blauwe bessen. De rawnola heb ik standaard in de koelkast staan en ben daarom binnen 1 minuut klaar met mijn ontbijtje. Ik gooi alles in een bak, strooi er flink kaneel overheen en happen maar! Geloof me, deze wil je een keer proberen.

Lees verder »

Vegan noodles met groente en tempeh

Vegan noodles met groente en tempeh

Vegan noodles met groente en tempeh

Het makkelijke recept van deze week is deze vegan noodles schotel met groente en tempeh. Hij staat binnen 20 minuten op tafel en je kan er mee variëren tot je een ons weegt. Vervang bijvoorbeeld eens de wortel en prei door mini maiskolfjes en kool en probeer eens soba noodles ipv mie. Zo zal dit receptjes nooit gaan vervelen!…

Lees verder »

Boodschappenlijstje met alle vegan aanbiedingen

vegan aanbiedingen supermarkt Albert Heijn Ekoplaza Plus Jumbo Deen DekaMarkt Veganmission Beterbio

Vegan aanbiedingen van alle grote supermarkten

Omdat lekker en gezond eten soms best aan de prijs is, zijn alle koopjes welkom! Vandaag dus weer een overzichtje met daarin de vegan aanbiedingen van alle grote supermarkten (Albert Heijn, EkoPlaza, Jumbo, LIDL, Plus, Deen en Holland & Barrett) en plantaardige webshops (Vegan Mission , VeggieDeli en Beter Bio)! Zo weet je zeker dat je vanaf nu nooit teveel zal betalen en je flink kan inslaan als jouw favoriete spread of vleesvervanger in de aanbieding is!…

Lees verder »

Vegan aanbiedingen die je niet wil missen

bonus Albert Heijn vegan aanbiedingen

Vegan aanbiedingen van alle grote supermarkten

Omdat lekker en gezond eten soms best aan de prijs is, zijn alle koopjes welkom! Vandaag dus weer een overzichtje met daarin de vegan aanbiedingen van alle grote supermarkten (Albert Heijn, EkoPlaza, Jumbo, LIDL, Plus, Deen en Holland & Barrett) en plantaardige webshops (Vegan Mission , VeggieDeli en Beter Bio)! Zo weet je zeker dat je vanaf nu nooit teveel zal betalen en je flink kan inslaan als jouw favoriete spread of vleesvervanger in de aanbieding is!…

Lees verder »

Boodschappenlijstje en vegan weekmenu

makkelijk vegan weekmenu vegan foodhaul

Boodschappenlijstje en vegan weekmenu

Het is zaterdag en wij hebben weer flink boodschappen ingeslagen! Tijd om eens even te delen wat wij deze week allemaal op het menu hebben staan, welke ingrediënten we daarvoor gaan gebruiken en hoeveel dit kost. Leuk om te weten is dat we de recepten hebben gebundeld. Je hoeft ze alleen nog maar uit te printen en op je koelkast te hangen! …

Lees verder »