Vegan kroketten van de Vegetarische Slager

vegan kroketten vegetarische slager

Vegan kroketten van de Vegetarische Slager

Jongens, gister heb ik geluncht bij Mealtless District en heb daar voor het eerst (!!) vegan kroketten gegeten! Wie zegt er dat je als vegan niet kan genieten van ultiem snackfood heeft duidelijk de kroketten van de Vegetarische Slager nog niet geprobeerd! Ik wist niet dat deze helemaal plantaardig waren, je snapt dus dat ik meteen naar de dichtstbijzijnde AH XL ben gereden en drie pakken heb gehaald. Dit weekend eten wij kroketten!

Lees verder »

Kokos chia pudding met vanille

recept vegan kokos chia pudding

Kokos chia pudding met vers fruit

Dacht je dat je chiazaad alleen over je yoghurt of smoothie kon strooien? Think again! Van chia maak je binnen een handomdraai namelijk ook de lekkerste puddinkjes. Hoe? Door de zaadjes te mengen met wat sap, water of, in dit geval, kokosmelk. Ze nemen het vocht op waardoor het een soort kussentjes worden die aan elkaar plakken. Ideaal ontbijtje wanneer je snel op pad moet en een lekker tussendoortje om mee te nemen. Het enige nadeel? De pudding moet een paar uurtjes in de koelkast staan. Ach, geduld is een schone zaak en je hebt het er dubbel en dwars voor over wanneer je dit hebt geproefd!…

Lees verder »

5x vegan hotspots New York

5x vegan hotspots New York by chloe

5x vegan hotspots New York

Heyho!!

Na twee maanden nu EINDELIJK het lijstje van mijn favoriete vegan hotspots in New York. Waarom het zo lang duurde? Ik zal heel eerlijk zijn, elke keer stelde ik deze blog uit omdat ik bang was dat ik zou gaan huilen als ik al de heerlijke food foto’s zou zien want jongens, ik mis NY echt als een malle! Wij gaan aan het einde van het jaar pas weer maar ben heb jij al eerder een tripje gepland staan? Zet deze vijf tentjes op je to do list, geloof me, deze wil je echt niet missen!…

Lees verder »

Vegan aanbiedingen van alle grote supermarkten

VEGAN AANBIEDINGEN SUPERMARKT

Omdat lekker en gezond eten soms best aan de prijs is, zijn alle koopjes welkom! Vandaag dus weer een overzichtje met daarin de vegan aanbiedingen van alle grote supermarkten (Albert Heijn, EkoPlaza, Jumbo, LIDL, Plus, Deen en Holland & Barrett) en plantaardige webshops (Vegan Mission en Beter Bio)! Zo weet je zeker dat je vanaf nu nooit teveel zal betalen en je flink kan inslaan als jouw favoriete spread of vleesvervanger in de aanbieding is!…

Lees verder »

Vegan bountytaart

vegan bounty taart raw vegan bounty cake

Vegan bountytaart

Ik heb dit weekend weer twee dagen in de keuken gestaan voor een flinke portie nieuwe, zoete recepten. Niet alles is gelukt (lees 5 van de 7 recepten zakten in elkaar) maar 1 creatie was meteen perfect! Dan heb ik het natuurlijk over deze geweldige vegan bountytaart. Simpel, makkelijk en snel met heel, heel veel chocola en andere fijne ingrediënten! Ben je nog aan het twijfelen of je hem gaat proberen? Niet doen, gewoon maken die hap! You can thank me later! X!

Lees verder »

Indiase spliterwten soep met kurkuma en kokos

indiase spliterwten soep met kurkuma en kokos

Gele spliterwten soep met kurkuma en kokos

Heb je een keer een dag zin in iets heel anders? Dan is deze Indiase spliterwten soep een uitkomst! Met flink wat heerlijk geurende kruiden, zachte spliterwten, knapperige kokos en je ogen dicht, waan je je even in een heel andere wereld! Een wereld waar je geen bouillon nodig hebt om een recept op smaak te krijgen;) Ik heb even gestoeid met de specerijen, de eerste versie was een beetje flauw en ben er nu heel tevreden over. Mis je zelf wel de zoute smaak van bouillon? Dan kan je hem voor serveren nog op smaak brengen met wat Himalaya zout….

Lees verder »

Vegan maaltijdbox ism Ekoplaza

vegan maaltijdbox recepten week 8 vegan recepten

Vegan maaltijdbox recepten week 8

Leuk, leuker, leukst! De nieuwe vegan maaltijdbox is vanaf vandaag te bestellen! Heb je de aankondigingen even gemist en heb je geen idee waar ik het nu over heb? No worries, nog even een kleine introductie:…

Lees verder »

Vegan risotto met bleekselderij en kool

vegan risotto met bleekselderij en chinese kool

Vegan risotto met bleekselderij en kool

Zelf vegan risotto maken lijkt een hele uitdaging maar niks is minder waar. Het originele gerecht vraagt om boter en kaas maar die kan je makkelijk vervangen door kokosolie en edelgistvlokken. Zo maak je net maar een paar ingrediënten en in een handomdraai deze heerlijke variant op het bekende Italiaanse gerecht….

Lees verder »

Vegan pitabroodjes met pastinaak friet

vegan pitabroodjes met pastinaak frietjes

Vegan pitabroodjes met pastinaak friet 

 

Een pitabroodje kan je natuurlijk vullen met falafel, seitan of tofu maar vandaag staat er iets nieuws op het menu; Zeeuwse zeewier balletjes! Een leuke vervanger voor de, al bekende, vleesvervangers. Je kan ze gewoon los eten maar wij hebben ervoor gekozen om ze op een broodje te serveren met groentefriet ernaast. Het plantaardige alternatief van een broodje shoarma:) …

Lees verder »

Vegan aanbiedingen week 8

VEGAN AANBIEDINGEN SUPERMARKT

Omdat lekker en gezond eten soms best aan de prijs is, zijn alle koopjes welkom! Vandaag dus weer een overzichtje met daarin de vegan aanbiedingen van alle grote supermarkten (Albert Heijn, EkoPlaza, Jumbo, LIDL, Plus, Deen en Holland & Barrett) en plantaardige webshops (Vegan Mission en Beter Bio)! Zo weet je zeker dat je vanaf nu nooit teveel zal betalen en je flink kan inslaan als jouw favoriete spread of vleesvervanger in de aanbieding is!…

Lees verder »