Chocolade taart met noten

raw food vegan recipes chocolade taart

Chocolade taart

Twee weken geleden was ik jarig en dat werd goed gevierd! Familie en vrienden van ons kwamen langs en we hebben heerlijk gegeten. s’Avonds zorgden mijn moeder en opa voor het eten (omdat mijn hele familie in Utrecht woont en wij in Hoorn, stelde mijn opa voor om het bij hem te vieren) en ik was verantwoordelijk voor de taart!…

Lees verder »

Rawnola

rawnola

Rawnola

Dit weekend was ik van plan bounty’s te maken. Tenminste, een gezonde variant van de bounty die we allemaal kennen. Dit vond ik altijd de lekkerste reep en als mijn moeder deze in huis haalde waren ze dan ook snel op. De kokos deed het hem en mijn eeuwige liefde voor kokosproducten was vanaf het eerste hapje bounty een feit. De chocola die eromheen zat was de kers op de taart! Het leek me dan ook een geweldig goed plan om zelf die repen na te maken.

Lees verder »

Apfelstrudel met warme jam

raw food vegan recipes apfelstrudel

Apfelstrudel

Mijn vriend en ik zitten behoorlijk op één lijn wanneer het om voeding gaat. We eten vers, bijna altijd biologisch, er komt bij ons niks uit pak, eten elke dag heel veel groenten en nog meer fruit! Toetjes, repen, snacks, tussendoortjes, we eten allebei alles (mits het natuurlijk vegan is). Er is alleen een ding waar we het nooit over eens zullen worden en dat is apfelstrudel. Ik vond het vroeger altijd heerlijk, op zaterdag avond zetten we een apfelstrudel 10 minuutjes in de oven, vanille ijs eroverheen, beetje caramelsaus en smullen maar! Dat warme en koude samen vond ik geweldig. Het beste van twee werelden en een beetje zomer met winter samen! …

Lees verder »

Sinaasappelsap met mango

raw food vegan recipes sinaasappelsap

Sinaasappelsap

Fruit is ontzettend gezond, het voedingscentrum raadt aan twee stuks fruit per dag te eten, maar wat velen niet weten is dat je op alleen fruit zou kunnen leven (mits je niet te inspannende dingen doet). Fruit bestaat namelijk uit fructose, dit wordt van alle producten op de wereld het snelst omgezet in glucose wat ons lichaam erg prettig vindt want het leeft op dit stofje. Veel fruit eten (meer dan 2 stuks) is dus alleen maar goed voor je. Want een lekker stukje sinaasappel, kiwi, banaan of appel bevat alle vitaminen en mineralen die je als mens nodig hebt. Bovendien reinigt fruit je lichaam. Dit klinkt allemaal super toch? Er zit alleen wel een maar aan vast. Het is namelijk belangrijk te bedenken dat, wil je je lichaam laten profiteren van alle voordelen dat fruit te bieden heeft, je het wel op de goede manier moet eten. 

Lees verder »

Vegan Paaseieren

raw food vegan recipes paaseieren

Paaseieren

Pasen vond ik vroeger een van de leukste feestdagen. s ’Avonds verstopte mijn moeder suikereitjes en zette 2 zelfgemaakte kartonnen bakjes op tafel. Een voor mij en een voor mijn zusje. Op paasochtend mochten we pas naar beneden als mijn ouders wakker waren. Het was natuurlijk niet de bedoeling dat we al konden zien waar alle eitjes verstopt lagen. Als we de slaapkamerdeur open hoorden gaan renden mijn zusje en ik naar beneden.. eindelijk mochten we zoeken! De eitjes lagen verspreid door de hele woonkamer op de meest rare plekken en terwijl mijn moeder in de keuken een lekker ontbijtje klaar aan het maken was, zochten wij naar alle 50 paaseieren. …

Lees verder »

Bananenijs met cacao

raw food vegan recipes bananenijs

Bananenijs

Een van de beste dingen aan vegan zijn, is dat ik de hele dag ijs mag eten. Dit beperkt zich in de winter vaak tot het toetje en heel soms (als de verwarming hoog staat) tot ontbijt. Maar nu het lekkerder weer begint te worden, kijk ik uit naar de dagen dat ik 3, 4 keer op een dag een bak ijs eet en me daarbij enorm gezond én natuurlijk gelukkig voel! Hoe vraag je je misschien af.. Simpel! IJs is zo makkelijk te maken, je hebt in principe alleen een banaan en wat water nodig. Buiten dat dit ijs gezond, makkelijk en enorm lekker is, is het ook nog een super goedkoop….

Lees verder »

Quinoa cacao pudding

quinoa cacao pudding

Een keer in de twee weken doe ik flinke inkopen bij de natuurwinkel in de buurt. Hier haal ik dan de speciale dingen die ik niet op de markt of in de super kan halen. Op mijn lijstje staan standaard de volgende producten: chiazaden, hennepzaad, kokosrasp, incabessen, amandelen, walnoten, lijnzaad, havermout, dadels, cacaopoeder, cacaonibs, boekweit en kokosolie. …

Lees verder »

Cold Pressed Juicery

raw food vegan recipes cold pressed juicery

The Cold Pressed Juicery

Afgelopen weekend hadden mijn vriend en ik een dagje Amsterdam op de agenda staan. We hebben hier samen een aantal jaar gewoond en vinden het heerlijk om zo af en toe een dag te genieten van al het leuks dat Amsterdam te bieden heeft. Samen hebben we heerlijk 6 uur lang rondgelopen, met onze kleine meid in de kinderwagen. We hebben over markten gestruind, gegeten bij onze favoriete tentjes en met vrienden afgesproken. Een super fijne dag, die helemaal geweldig werd toen ik onverwacht langs the cold pressed juicery liep….

Lees verder »

Overnight chia pudding

Chia pudding

Het is weer maandag dus tijd voor een gezonde start van de week. Ik begon hem vanochtend met deze overnight chia pudding. Een heerlijk makkelijk recept waarmee je eindeloos kan variëren. De laatste tijd eet ik veel dingen als overnight chia pudding of overnight oatmeal. Het is binnen no-time gemaakt maar het belangrijkste voor mij is dat het goed vult en geen calorieën bom is. …

Lees verder »

Kokosolie // 5 redenen om deze superfood te eten

kokosolie gezond

Ik ben gek op kokosolie en kan echt niet meer zonder! Door ons huis staan minstens 5 potten. Ik gebruik het echt voor alles, smeer het in mijn haar, op mijn benen, ik spoel er mijn mond mee (oil pulling) en gebruik het natuurlijk in de keuken. Er is veel te doen over geweest over kokosolie. Is het nou wel echt zo goed voor je als wordt beweerd? Veel mensen hebben het idee dat je er dik van zou worden en het eigenlijk niet zo gezond zou zijn. Gelukkig is niks minder waar. Kokosolie is wel degelijk goed voor je.

Lees verder »