Vegan wokschotel met soba noodles

vegan wokschotel met soba noodles

Vegan wokschotel met soba noodles

Jongens, hier hebben jullie zin in! Ik voel het gewoon! Dit super makkelijke receptje voor een gezonde vegan wokschotel met soba noodles staat binnen 15 minuten op tafel. Wij maken hem vandaag met cashewnoten en oesterzwammen maar hij is ook heerlijk met spinazie en broccoli, ideetje voor de volgende keer?!…

Lees verder »

Vegan boodschappenlijst en makkelijk weekmenu

vegan weekmenu vegan recepten

Vegan boodschappenlijst + weekmenu

Het is zaterdag en wij hebben weer flink boodschappen ingeslagen! Tijd om eens even te delen wat wij deze week allemaal op het menu hebben staan, welke ingrediënten we daarvoor gaan gebruiken en hoeveel dit kost. Leuk om te weten is dat we de recepten hebben gebundeld. Je hoeft ze alleen nog maar uit te printen en op je koelkast te hangen! …

Lees verder »

Tofu stir fry met broccoli en puntpaprika

vegan tofu stir fry vegan wokgerecht

Tofu stir fry met broccoli en puntpaprika

Vorige week schreef ik deze blog hier vertelde ik hoe je tofu knapperig kan krijgen. Sindsdien heb ik hem al 3x gemaakt. De blokjes zijn zo lekker en multi inzetbaar. We hebben ze gegeten door salades en door deze tofu stir fry. Een makkelijk receptje dat het goed doet op een drukke door de weekse dag:)…

Lees verder »

5x overheerlijke vegan paasrecepten

vegan paasrecepten voor Pasen

5x overheerlijke vegan paasrecepten

‘Hoe overleef je Pasen als vegan zonder alle eieren, ham en asperges? Simpel! Met een van deze vijf overheerlijke vegan paasrecepten. Geloof me, er zijn flink wat lekkere gerechten waar je je Paastafel mee kan vullen! Van ontbijt tot avondeten en van snack tot taart, er is voor ieder wat wils! We beginnen morgenochtend met de pannenkoeken en maken ’s avonds de burrito’s met romige pompoenspread. Het toetje? De worteltaart natuurlijk! Maandag denk ik dat ik weer een flinke stapel pannenkoeken maar, tussendoor iedereen trakteer op raw carrot cake en ’s avonds die prachtige zoete aardappel stoof maak! Ik kan niet wachten!

Fijne Paasdagen leukerds! X

Lees verder »

Recept voor een overheerlijke vegan enchilada

 

recept vegan enchilada

Recept voor een overheerlijke vegan enchilada

Ik ben echt enorme fan van Mexicaans eten. Zet mij midden in Italië, tussen de heerlijke pasta’s en ik zal stiekem toch aan het kijken zijn naar een Mexicaans tentje. Ik ben gek op de kruiden, de combinatie van pittige bonen met zure guacamole en het feit dat je alles kan eten uit een warme burrito of knapperige taco. Vandaag dus een heerlijke vegan variant op de bekende enchilada’s!…

Lees verder »

Recept voor de lekkerste vegan quiche

Vegan quiche vegan pasen vegan recepten

Recept voor de lekkerste vegan quiche

Het is bijna Pasen! Dat betekent dat we met zijn allen ontzettend veel maar vooral ontzettend lekker gaan eten! Ik heb er zin in maar kan me ook voorstellen dat de Paasdagen een uitdaging lijken wanneer je plantaardig eet. Want welk recept kan je je familie voorschotelen zonder dat ze doorhebben dat het vegan is? Lang hoefde ik hier niet over na te denken, het antwoord is natuurlijk een quiche! …

Lees verder »