Recept voor overheerlijk vegan stracciatella ijs

vegan stracciatella ijs

Recept voor overheerlijk vegan stracciatella ijs

Zijn jullie er klaar voor? Vandaag heb ik namelijk een IDIOOT lekker recept voor vegan stracciatella ijs dat vanaf nu je nieuwe verslaving is! Voor dit ijs heb je geen ijsmaker nodig en toch is hij heerlijk romig. Bovendien heb je maar een paar simpele ingrediënten nodig en kan je variëren tot je een ons weegt, ik heb hem nu gemaakt met dadels en grote stukken pure chocolade maar ik kan niet wachten om hem te testen met noten, stukken oreo en bevroren fruit. Heb je wat te vieren? Dan wordt het zeker een feestje met dit ijs:)…

Lees verder »

Vegan rocky road taart met oreo’s

vegan rocky road taart vegan recepten

Vegan rocky road taart met oreo’s

VEGAN ROCKY ROAD! Volgens mij hoef ik niet veel meer hierover te zeggen.. Deze overheerlijk chocoladerepen zijn een grote hit op Instagram, hoog tijd dat ook ik deze marshmallow bars eens zou proberen. Ze staan al een tijd op mijn lijstje maar ik kwam er steeds niet aan toe. Nu, met Pasen, is het dan zo ver! Vanavond is het toetje deze vegan rocky road taart.. tenminste, als wij hem niet daarvoor al zelf hebben opgegeten, want OH MY! Hij is toch lekker:)!

ENJOY leukerds! X…

Lees verder »

5x overheerlijke vegan paasrecepten

vegan paasrecepten voor Pasen

5x overheerlijke vegan paasrecepten

‘Hoe overleef je Pasen als vegan zonder alle eieren, ham en asperges? Simpel! Met een van deze vijf overheerlijke vegan paasrecepten. Geloof me, er zijn flink wat lekkere gerechten waar je je Paastafel mee kan vullen! Van ontbijt tot avondeten en van snack tot taart, er is voor ieder wat wils! We beginnen morgenochtend met de pannenkoeken en maken ’s avonds de burrito’s met romige pompoenspread. Het toetje? De worteltaart natuurlijk! Maandag denk ik dat ik weer een flinke stapel pannenkoeken maar, tussendoor iedereen trakteer op raw carrot cake en ’s avonds die prachtige zoete aardappel stoof maak! Ik kan niet wachten!

Fijne Paasdagen leukerds! X

Lees verder »

Recept voor mijn favoriete vegan chia pudding

vegan chia pudding recept chia pudding

Recept voor mijn favoriete vegan chia pudding

De lekkerste receptjes zijn vaak ook het makkelijkst. Geen poespas en ze mislukken nooit, ideaal! Vandaag heb ik er weer een die in het rijtje ‘we eten deze vanaf nu elke dag’ past, de vegan chia pudding. Ik heb er inmiddels al flink wat geprobeerd maar deze is by far mijn favoriet. De combi cashew melk en vanille is heerlijk en dan ook nog eens lekker fris door de sinaasappel rasp! Proberen waard dus:)

Lees verder »

Vegan chocolade pindakaas cups

Vegan chocolade pindakaas cups

Zin in chocola maar ook in pindakaas en vind je het net iets te ver gaan om je reep in de pot te dopen? Dan heb ik een heel leuk receptje voor je; vegan chocolade pindakaas cups! Kleine bonbonnetjes gevuld met zachte notenpasta van binnen en (geleerd van Tony Chocoloneley) een beetje zout als topping – zout en chocola is trouwens mijn nieuwe verslaving. Je hebt voor deze vervelend lekkere sweet treat drie ingrediënten nodig; pindakaas, chocola en zout. Jep! That’s it! Oh en natuurlijk een beetje geduld want ze moeten wel 30 minuten in de vriezer. Kan je dit aan? Dan zie ik geen reden waarom je ze niet vandaag nog zou proberen. Maak er extra veel, dan kan je jezelf deze week elke dag een keer trakteren!

Lees verder »

Receptje voor een simpele vegan harissa

vegan harissa recept harissa

Receptje voor een simpele vegan harissa

Harissa is heerlijk! Ik haal minstens een keer in de week een grote bak op de markt en gebruik het daarna echt door ALLES. Je kan er bijvoorbeeld veggieburgers mee maken, hij is super door een tomatenstoof maar ook lekker op een boterham met wat plakjes komkommer en een handje rucola.

Vorige week was ik op een event waar Claudia van Vuur en Vlam de catering deed en speciaal voor die avond een vegan harissa had gemaakt. Ze vertelde dat het zelf maken niet zo spannend is en je geen moeilijke ingrediënten nodig hebt. Zo gezegd zo gedaan, dit weekend heb ik zelf een poging gedaan en ik moet zeggen, deze vegan harissa is echt heel goed gelukt. Zelf een keer proberen? Zeker doen!

Lees verder »