Vegan wrap met kruidige tofu

vegan wrap vegan recepten vegan avondeten

Vegan wrap met kruidige tofu

Vegan wrap, ik kan er geen genoeg van krijgen! Deze heerlijke hartige pannenkoekjes maken van elke maaltijd een feestje. Niet alleen omdat ze zo gemaakt zijn maar omdat je kan variëren tot je een ons weegt en eigenlijk kunnen ze niet mislukken. Ik heb natuurlijk al een paar lekkere recepten gedeeld (hebben jullie bijvoorbeeld deze boekweit wrap met hummus al geprobeerd?!) en vandaag komt er een nieuw receptje bij. De wraps heb gewoon uit een pakje en de vulling is zo gemaakt waardoor dit gerecht prima kan op een drukke dag. Maak vooral wat meer en neem dit de volgende dag mee naar werk, want deze vegan wrap doet het ook geweldig als lunch!…

Lees verder »

Vegan maaltijd box recepten week 24

Vegan maaltijd box recepten Vegan maaltijd box recepten week 24

Eerste vegan maaltijd box i.s.m. Ekoplaza en EKOMENU

Vanaf de start van deze blog, nu ruim een jaar geleden, willen we jullie laten zien hoe makkelijk, lekker en goed plantaardig eten kan zijn. Alle recepten maken we voor jullie in de hoop dat we de mensen bereiken die geïnteresseerd zijn in vegan eten. Toch merkten we, na flink wat mailtjes van jullie, dat de vertaling van het scherm naar een mooi bord op tafel nog best een uitdaging kan zijn. Spannende ingrediënten, onbekende kruiden en een nieuwe manier van koken kunnen soms best ontmoedigen. Het antwoord? Een vegan maaltijdbox! Heerlijke, simpele en voedzame recepten die binnen een half uur op tafel staan, het liefst ook nog eens volledig biologisch. De samenwerking hebben we uiteindelijk opgezet met EKOMENU, de box van EkoPlaza. Wij bedenken de recepten en EKOMENU levert! Wie, wat, waar en hoe lees je hier!…

Lees verder »

Vegan hartige muffins + instructie video!

Vegan hartige muffins + instructie video!

Vegan hartige muffins + instructie video

Jippie! Eindelijk is het zover! De eerste instructie video is een feit! Ik loop al 6 maanden met het idee filmpjes te maken om zo te laten zien hoe leuk en makkelijk vegan koken kan zijn. Na flink wat mislukte pogingen (van de video, het recept was vanaf het begin al top), kan ik jullie eindelijk laten zien hoe het er bij mij in de keuken aantoe gaat, kijk je mee? …

Lees verder »

De vegan maaltijd box nu ook voor 4 personen!

vegan maaltijd box ekoplaza ekomenu livingthegreenlife

De vegan maaltijd box nu ook voor 4 personen

Leuk, leuker, leukst! Onze heerlijke vegan maaltijd box is nu ook voor 4 personen te bestellen! Heb je de blogs over de samenwerking met EkoPlaza en Ekomenu even gemist en heb je geen idee waar ik het nu over heb? No worries, nog even een kleine introductie:…

Lees verder »

Witte bonen stoof met aubergine

vegan witte bonen stoof vegan recepten vegan avondeten

Witte bonen stoof met aubergine

Ik ben gek op stoofpotjes en zou ze in de winter elke dag wel kunnen eten. Wanneer het warmer wordt maakt een stoof plaats voor zomerse maaltijden. Toch sluipt deze witte bonen stoof er zo af en toe nog tussen. Hij is minder zwaar en heerlijk voedzaam. In combinatie met flink wat avocado en bladgroente past hij perfect op mooie dagen….

Lees verder »

Easy vegan pizza met deeg van tante Fanny

Easy vegan pizza met basilicum en tomaat

Easy vegan pizza met de pizzabodem van Tante Fanny

Het is zondagavond en dat vraagt om pizza! Ik heb inmiddels verschillende keren pizzabodem zelf proberen te maken. Wie de blog volgt weet dat dat nooit echt een succes is geweest. Nu maak ik het mezelf makkelijk en koop ik de bodem al kant en klaar. Twee weken geleden probeerde ik die van Magioni en vandaag heb ik een heerlijke vegan pizza gemaakt met het pizzadeeg van Tante Fanny. Deze rol heb ik al meerdere keren voorbij zien komen op Facebook maar stiekem heb ik hem nog niet zelf geprobeerd. Hoog tijd om hem eens te testen. Niet te geloven hoe lekker deze bodem is. Je rolt het deeg uit, versier hem daarna met de tomatensaus (die je je erbij krijgt) en je favoriete groente. Dit is echt BY FAR mijn favoriet!…

Lees verder »