Vegan eten bij NOPI in Londen

Vegan eten bij NOPI in Londen

Vegan eten bij NOPI in Londen

Zoals jullie weten ben ik gek op Londen, de stad, de mensen en het eten.. vooral het eten want met 45 minuten vliegen zit je echt in een andere wereld. Vegan is zo gewoon en op elke hoek van de straat vind je wel een tentje waar je kan genieten van heerlijke plantaardige gerechten en waar ze zelfs in een steak house niet vreemd opkijken als je vraagt om een gerecht zonder vlees, vis of kaas. Afgelopen weekend mocht ik weer even op en neer en ik had eigenlijk maar 1 ding op mijn to-do list staan en dat was eten bij NOPI. Het restaurant van Yotam Ottolenghi waar ik al zoveel over had gehoord maar zelf nog nooit was geweest.

Vegan eten bij NOPI in Londen

Omdat Londen vrij last minute was geboekt, was ik bang dat er geen plek meer zou zijn, de reservering die we wilden maken lukte niet meer maar om 18.00 hadden ze nog een plekje. Dus zaterdagmiddag was het zover, met mijn mooiste hakken aan gingen we die kant op om erachter te komen dat het helemaal niet zo’n chique restaurant is als ik dacht, NOPI is gewoon heel chill!

Het restaurant is erg licht, grote ramen, witte tafelkleden, houten tafels en veel gouden accenten. Het restaurant heeft twee verdiepingen. Beneden is de keuken en de chef’s table, dit vond ik wat minder gezellig maar wel een stuk spectaculairder omdat je mee kan kijken met de koks. Boven zijn er gewone tafels en de bar. Wij zijn aan de bar gaan zitten met uitzicht op de knappe mensen die de lekkerste cocktails maakten.

De menukaart is geweldig, Nopi is geen vegan restaurant maar in elk gerecht is groente de basis waardoor je er heel makkelijk vegan kan eten. Ze hebben zelfs een aparte menukaart voor mensen die graag ‘dairy-free’ willen eten, IDEAAL! Genoeg keuze dus we hebben verschillende dingen van de kaart besteld. Alles was heerlijk maar ik het toch wel een paar aanraders voor als je in de buurt bent:

– Mixed green beans, asparagus, watercress, hazelnut
– Courgettes, edamame, samphire, kefalotyri, tarragon
– Crispy potato, dashi onions, truffle oil (zonder de pecorino)
– Heritage tomatoes, mojama, nori aoili, shiso
– Mixed leaves, heritage radish, truffle dressing

Vegan eten bij NOPI in Londen
Vegan eten bij NOPI in Londen

Het fijne aan NOPI is dat echt iedereen er kan eten. Ga je met vrienden of familie en eten jullie niet allemaal vegan of vega? Geen probleem, er staat ook vlees en vis op het menu. Al durf ik mijn hand ervoor in het vuur te steken dat iedereen toch kiest voor de heerlijke groente gerechten. Ik was in Londen met een enorme vleeseter. Uiteindelijk hebben we alleen maar vegan gegeten en vond hij het ook nog eens gigantisch lekker (dank nog Jor!)  Op de menukaart vind je verschillende gerechten, waarvan het overgrote deel dus vega/vegan is. Prijzen variëren van gemiddeld £6-11,- voor een voorafje en £20,- voor een hoofdgerecht maar je kan dus ook verschillende kleine hapjes bestellen en samen delen.

Conclusie?! NOPI is een aanrader! Het personeel is vriendelijk, de cocktails geweldig, voor het eten heb ik geen woorden en het zit ook nog eens midden in Londen tussen de mooiste winkels. dus ben je binnenkort in Londen? Boek en tafel en ga genieten!

NOPI
21-22 Warwick Street, Londen

Vegan eten bij NOPI in Londen
Vegan eten bij NOPI in Londen
Vegan eten bij NOPI in Londen

Vegan wrap met kruidige tofu

vegan wrap vegan recepten vegan avondeten

Vegan wrap met kruidige tofu

Vegan wrap, ik kan er geen genoeg van krijgen! Deze heerlijke hartige pannenkoekjes maken van elke maaltijd een feestje. Niet alleen omdat ze zo gemaakt zijn maar omdat je kan variëren tot je een ons weegt en eigenlijk kunnen ze niet mislukken. Ik heb natuurlijk al een paar lekkere recepten gedeeld (hebben jullie bijvoorbeeld deze boekweit wrap met hummus al geprobeerd?!) en vandaag komt er een nieuw receptje bij. De wraps heb gewoon uit een pakje en de vulling is zo gemaakt waardoor dit gerecht prima kan op een drukke dag. Maak vooral wat meer en neem dit de volgende dag mee naar werk, want deze vegan wrap doet het ook geweldig als lunch!…

Lees verder »

Vegan maaltijd box recepten week 24

Vegan maaltijd box recepten Vegan maaltijd box recepten week 24

Eerste vegan maaltijd box i.s.m. Ekoplaza en EKOMENU

Vanaf de start van deze blog, nu ruim een jaar geleden, willen we jullie laten zien hoe makkelijk, lekker en goed plantaardig eten kan zijn. Alle recepten maken we voor jullie in de hoop dat we de mensen bereiken die geïnteresseerd zijn in vegan eten. Toch merkten we, na flink wat mailtjes van jullie, dat de vertaling van het scherm naar een mooi bord op tafel nog best een uitdaging kan zijn. Spannende ingrediënten, onbekende kruiden en een nieuwe manier van koken kunnen soms best ontmoedigen. Het antwoord? Een vegan maaltijdbox! Heerlijke, simpele en voedzame recepten die binnen een half uur op tafel staan, het liefst ook nog eens volledig biologisch. De samenwerking hebben we uiteindelijk opgezet met EKOMENU, de box van EkoPlaza. Wij bedenken de recepten en EKOMENU levert! Wie, wat, waar en hoe lees je hier!…

Lees verder »

Vegan hartige muffins + instructie video!

Vegan hartige muffins + instructie video!

Vegan hartige muffins + instructie video

Jippie! Eindelijk is het zover! De eerste instructie video is een feit! Ik loop al 6 maanden met het idee filmpjes te maken om zo te laten zien hoe leuk en makkelijk vegan koken kan zijn. Na flink wat mislukte pogingen (van de video, het recept was vanaf het begin al top), kan ik jullie eindelijk laten zien hoe het er bij mij in de keuken aantoe gaat, kijk je mee? …

Lees verder »

De vegan maaltijd box nu ook voor 4 personen!

vegan maaltijd box ekoplaza ekomenu livingthegreenlife

De vegan maaltijd box nu ook voor 4 personen

Leuk, leuker, leukst! Onze heerlijke vegan maaltijd box is nu ook voor 4 personen te bestellen! Heb je de blogs over de samenwerking met EkoPlaza en Ekomenu even gemist en heb je geen idee waar ik het nu over heb? No worries, nog even een kleine introductie:…

Lees verder »

Witte bonen stoof met aubergine

vegan witte bonen stoof vegan recepten vegan avondeten

Witte bonen stoof met aubergine

Ik ben gek op stoofpotjes en zou ze in de winter elke dag wel kunnen eten. Wanneer het warmer wordt maakt een stoof plaats voor zomerse maaltijden. Toch sluipt deze witte bonen stoof er zo af en toe nog tussen. Hij is minder zwaar en heerlijk voedzaam. In combinatie met flink wat avocado en bladgroente past hij perfect op mooie dagen….

Lees verder »