Recept voor knapperige tofu

vegan knapperige tofu recept

Recept voor knapperige tofu

Heb jij ook zo’n moeite om je tofu echt lekker te krijgen? Ik hoop het want dan ben ik niet de enige. Ik vind het idee van tofu altijd ontzettend leuk, eiwitrijk en multi inzetbaar maar wanneer ik het dan moet gebruiken in een gerecht lukt het me gewoon niet om hier smaak aan te geven. Eigenlijk had ik het al opgegeven tot ik tijdens een kook event de tip kreeg om tofu te bakken in de oven. Zo gezegd zo gedaan met deze fijne knapperige tofu als resultaat! 

vegan knapperige tofu recept

Recept voor knapperige tofu

Bereidingstijd 15 minuten
Baktijd 30 minuten
Portie voor 2 personen
Benodigdheden oven

Ingrediënten knapperige tofu

1 groot blok tofu
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel tamari of sojasaus
1 eetlepel maizena

Bereiding knapperige tofu

  1. Verwarm je oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Giet het vocht van de tofu weg en druk met je handen op het blok pers het overige water eruit.
  3. Snij de tofu in blokjes of reepjes (net waar je voorkeur naar uitgaat).
  4. Leg de blokjes op een handdoek. Rol de handdoek over de tofu (zodat deze aan beide kanten bedekt is met de handdoek) en plaats een dik kookboek op de tofu. Deze drukt het laatste vocht eruit. Laat 10 minuten staan. – Het is belangrijk dat de blokjes zo droog mogelijk zijn. Zo worden ze pas echt knapperig.
  5. Doe de tofu in een grote schaal en giet hier de olijfolie en tamari overheen. Roer goed door. Schep daarna de maizena over de blokjes, verdeel met je handen en zorg dat alle blokjes bedekt zijn.
  6. Leg de tofu op de bakplaat en zet deze in de oven. Bak een half uur tot ze goudbruin zijn van kleur.
  7. Eet ze los, door een salade of in je curry.

Ga jij binnenkort deze heerlijke knapperige tofu proberen? Laat het me weten via INSTAGRAM & FACEBOOK! Vind ik leuk! Ben heel benieuwd wat jullie ervan vinden en waarmee jullie de blokjes hebben gegeten!

vegan knapperige tofu recept

Comments

Trackbacks

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *