Recept voor overheerlijk vegan stracciatella ijs

vegan stracciatella ijs

Recept voor overheerlijk vegan stracciatella ijs

Zijn jullie er klaar voor? Vandaag heb ik namelijk een IDIOOT lekker recept voor vegan stracciatella ijs dat vanaf nu je nieuwe verslaving is! Voor dit ijs heb je geen ijsmaker nodig en toch is hij heerlijk romig. Bovendien heb je maar een paar simpele ingrediënten nodig en kan je variëren tot je een ons weegt, ik heb hem nu gemaakt met dadels en grote stukken pure chocolade maar ik kan niet wachten om hem te testen met noten, stukken oreo en bevroren fruit. Heb je wat te vieren? Dan wordt het zeker een feestje met dit ijs:)

vegan stracciatella ijs

Recept vegan stracciatella ijs

Bereidingstijd 10 minuten
Wachttijd 4 uur
Portie voor 4 personen
Benodigdheden bakblik of cakeblik

Ingrediënten vegan stracciatella ijs

400 ml kokosmelk (volvette variant)
1 hele rijpe banaan
250 gram rauwe cashewnoten
5 medjool dadels
5 el kokosrasp
75 ml siroop (dadel, rijst, ahorn of maple)
sap van een halve citroen

topping
100 gram pure vegan chocolade
5 zachte dadels

Bereiding vegan stracciatella ijs

  1. Week de cashewnoten in een flinke laag water minstens twee uur.
  2. Pak je keukenmachine erbij en doe alle ingrediënten behalve de pure chocolade erin en mix tot je een romig mengsel overhebt.
  3. Breek de helft van de chocolade in stukjes en snij de 5 dadels fijn.
  4. Giet het ijs in een bakblik en roer hier de chocolade en dadels doorheen.
  5. Smelt de andere helft van de chocolade au bain marie en giet deze in strepen over het ijs. Gebruik een lepeltje om de saus door het ijs te roeren. Zo krijg je het mooie swirl effect!
  6. Zet het vegan stracciatella ijs minstens 2 uur in de vriezer.
  7. Schep daarna bolletjes in een bakje en versier met extra noten, chocoladesaus, en dadels!

Tip: Gebruik voor de afwisseling eens nootjes, koekjes of bevroren fruit door je ijs!

Heb je dit overheerlijke vegan stracciatella ijs geprobeerd? Laat ons weten hoe hij is geworden, ik ben zo benieuwd! Schrijf een berichtje hier beneden of deel je foto op INSTAGRAM & FACEBOOK! en gebruik de hashtag #livingthegreenlife.

vegan stracciatella ijs

Comments

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *