Vegan pannenkoekjes met aardbei

vegan pannenkoeken met aardbei

Vegan pannenkoekjes met aardbei

Op zondag ochtend eten wij pannenkoeken, in alle soorten en maten! Er staan inmiddels al wel 10 verschillende recepten voor vegan pancakes op living the green life en toch kan ik er geen genoeg van krijgen. Pas een paar ingrediënten aan en je hebt een compleet nieuw recept. Vandaag een met aardbei omdat de lente er aankomt! Simpel, voedzaam en ze liggen binnen vijf minuten op je bord! Geen reden om ze vandaag niet te maken, dus waar wacht je nog op?! X!

vegan pannenkoeken met aardbei

Recept vegan pannenkoekjes

Bereidingstijd 10 min
Portie voor 2 personen (heb beslag is genoeg voor vier of vijf pannenkoekjes)
Benodigdheden koekenpan

Ingrediënten vegan pannenkoekjes

150 gram meel
250 ml amandelmelk
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels siroop
2 theelepels bakpoeder
snuf kaneel
snuf vanille poeder

topping: aardbeien in kleine plakjes gesneden, siroop (dadel-, rijst-, ahorn- of maple siroop) en een flinke eetlepel amandelschaafsel.

Bereiding vegan pannenkoekjes

  1. Meng in een grote kom het meel met het bakpoeder, kaneel en vanille poeder.
  2. Giet daarna de amandelmelk, olijfolie en siroop erbij.
  3. Roer goed tot er geen klontjes meer inzitten.
  4. Verwarm wat olie in een koekenpan en schep twee grote eetlepels beslag in de pan. Twee eetlepels is genoeg voor de pannenkoekjes zoals op de foto. Wil je echt grote pannenkoeken maken dan heb je vier eetlepels nodig. Je kan er dan twee halen uit het beslag.
  5. Bak twee minuten tot de bovenkant begint te bubbelen. Draai om en bak de andere kant nog een minuutje.
  6. Herhaal tot het beslag op is.
  7. Versier met siroop, aardbeien en amandelschaafsel.
  8. ENJOY!

Ga jij binnenkort deze overheerlijke vegan pannenkoeken met aardbei proberen? Laat het me weten via INSTAGRAM & FACEBOOK! Vind ik leuk! Ben heel benieuwd wat jullie ervan vinden en hoe jullie je eigen twist hebben gegeven aan dit receptje! Vegan pannenkoekjes met aardbei

Comments

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *